27.菜名\豆沙鍋餅
材　　料	麵粉１碗、奶水少許、豆沙適量（已加糖）
調 味 料	沙拉油
做　　法	(1)麵粉、奶水加水調成糊狀。 (2)熱鍋加少許油，倒入麵糊滾成圓形，豆沙攤上，摺成方形。 (3)油鍋將鍋餅炸成金黃色即可。

28.菜名\蜜汁腰果
材　　料	腰果８兩、糖２／３碗
調 味 料	沙拉油、水
做　　法	(1)腰果下鍋用糖、水慢火熬片刻瀝乾。 (2)下油鍋將腰果用慢火炸成金黃色，撈起待涼。