23.菜名\金針苗百合
材　　料	鮮百合３個、金針苗４兩、甘杞少許、火腿１片
調 味 料	甘露、鹽、香油、高湯、沙拉油。
做　　法	(1)鮮百合撥開洗淨，金針苗切段，火腿切片備用。 (2)下鍋２匙油，將所有材料放入，加調味料及高湯、甘杞即可。

24.菜名\翠綠韓松
材　　料	韓松罐、紅蘿蔔３片、澎湖絲瓜１條
調 味 料	甘露、鹽、香油、太白粉水、高湯、沙拉油
做　　法	(1)韓松、紅蘿蔔切片、澎湖絲瓜去皮切成小段片。 (2)下鍋先將澎湖絲瓜炒片刻，加調味料芍芡圍邊。 (3)韓松、紅蘿蔔下鍋加入高湯調味料芍芡，排在澎湖絲瓜中間即可。