13.菜名\香積三明治
材　　料	土司六片、介末、草莓醬、沙拉醬、麵包粉、粉半碗、鮑魚菇３片、洋芋１粒、紅蘿蔔１／３、小黃瓜１條
調 味 料	胡椒粉、鹽、五香粉、沙拉油
做　　法	(1)將鮑魚菇燙熟，加調味料，沾麵糊及麵包粉，炸成金黃色備用。 (2)洋芋、紅蘿蔔蒸熟，加小黃瓜片、沙拉醬及少許鹽。 (3)土司３片沾芥末，３片沾草莓醬，土司中間放入(2)項及(1)項料，最後再放芥末、土司即可，上下各一片土司相夾包，即可切盤。

14.菜名\鐵板醍醐
材　　料	香菇１兩半、金菇１兩、椒１／２、豆菜少許、薑絲少許、九層塔少許。
調 味 料	甘露、沙茶醬、醬油、糖、香油、胡椒、太白粉
做　　法	(1)將香菇泡水洗淨，用刀剪成約０．７公分的長條狀，沾太白粉炸成分酥時，即可撈起 (2)青椒切絲，薑絲、豆菜去頭尾、金菇，備用 (3)下鍋放２匙油，放入椒、薑絲、金菇、豆菜炒數下，加入調味料及素鱔糊芶芡。 (4)?板燒熱加少許香油及九層塔，將做好素鱔糊，倒入鐵板上即可。