菜根鄉素食館

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⊙休休文教基金會

關於我們

緣起

　　菜根鄉素食館創立於民國七十二年夏。當時素食不普遍，為提供素食者方便，菜根鄉素食館因而成立。時至今日，歷經素食文化的遷流轉變，菜根鄉亦從傳統飲食方式，走向天然、健康、美味的新訴求。

　　二十多年來承蒙各界支持，菜根鄉不勝感激。今後菜根鄉將秉持一貫的精神，不斷求新求變，為顧客提供更好的飲食服務。同時以提倡廣義素食的精神，擴及社會層面，以慈悲心關懷有情眾生廣植福田。希望各界繼續結予支持，不吝賜教。

用心經營：
歡喜心服務貴賓，
創意心經營美食，
慈悲心廣播福田。
本店秉持色、香、味俱全、素食健康的原則，
以提倡「文化、教育、公益」為目的，
與素食結善緣，成立至今已21年。

本店特色：
1. 以「健康、營養、天然」為重點（不加味精、香料）
2. 希望建立--「企業淨土」；淨化你我。
3. 進入餐廳給您的是素淨與溫馨的感覺。
4. 餐廳並提供您精緻而平價的菜色。
5. 大型特約停車場。

　　2007年10月全面改用天然植物無毒洗劑清洗餐具, 維護消費者的健康
　　2008年01月全面改用古法栽種有機白米、有機糙米、引進有機葉菜根莖類食材
　　2008年09月全面採用自製有機豆腐、豆花、豆漿, 不含石灰及化學添加物